Tarte Façon Flan Coco *

Une tarte à la pâte feuilletée garnie d'une préparation à base de lait de coco et de coco râpée, Bref ! 

Un classique revisité qui ravira bien vos petites papilles !!!

v Ingrédients:

- 150 g de pâte feuilletée 

- 40 cl de Lait de coco 

- 30 cl de crème liquide entière

- 5 œufs

- 60 g de noix de coco râpée 

- 150 g de sucre en poudre 

- 120 g de fécule de maïs 

- 1 gousse de vanille

- 20 g de beurre pour le moule

v Préparation:

- Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

- Beurrer et fariner un moule à manqué de 18 cm. 

- Étaler la pâte, la foncer et la piquer, puis la réserver au frais.

- Dans une casserole assez large, faire bouillir le lait de coco avec la 

crème liquide et la gousse de vanille fendue et grattée.

- Pendant ce temps, mélanger les œufs et le sucre dans un saladier. 

- Ajouter la noix de coco râpée et la Maïzena. 

- Mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène.

- Verser ensuite progressivement le lait bouillant dessus. 

- Remettre à cuire à feu doux pendant 1 à 2 min sans cesser de remuer, 

jusqu'à ce que le mélange épaississe.

- Verser la préparation sur la pâte, puis enfourner pendant 40 min.

- Attendre que le flan soit froid pour le déguster.

"Petit" PLUS de la Recette :

Selon la taille de votre moule à tarte (26cm pour moi) avec le reste de préparation; pensez aux petits flans traditionnels dans leur ramequins !!!! 

Rien ne se perd !!!

Et puis une gourmandise de plus ou de moins… <3 J

Bon ApP !!!