Barquettes à la Confiture de Framboises

P’tites Barquettes Maison aux Framboises façon LU®

Génoise Nature (Recette légère)

v Ingrédients (15) :

- 2 œufs

- 5 cc de Stévia

- 10 gr de Beurre (15% MG)

- 60 gr de Farine

v Recette :

- Préchauffez votre four à 170° (th. 6)

- Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec la stévia jusqu'à ce que le mélange blanchisse

- Ajoutez le beurre fondu et la farine ; mélangez bien

- Montez les blancs en neige ferme. Incorporez l’équivalent d’un tiers des blancs à la pâte en mélangeant vivement.

- Puis ajoutez le reste en soulevant, cette fois, délicatement la pâte.

- Remplissez vos moules de pâte

- Enfournez pour 12 minutes

- Démoulez les biscuits et laissez-les refroidir sur une grille.

- A l’aide d’un couteau ou d’une cuillère creusez légèrement la barquette afin d’y déposer la garniture (ici confiture de framboises)

C’est prêt !!